أنا هيفاء، أُم لسبعة أولاد وجدّة لولدين. أُحب الطبخ، استقبال الضيوف وتعليم الاخرين كيفيّة تحضير المأكولات التي تعلمتها مع جدّتي وأمّي.

​

عِشتُ كل حياتي في جسر الزّرقاء، بالقُرب من البحر والصيّادين. يوجد صيّاد في كُل عائلة في قريتي ونحن نحب أكل السّمك!

​

الصياديّة (أرُز، سمك والكثير من البصَل) , الشُشبرَك (عَجين محشيّ مُقدّم مع حساء اللّبن), صينيّة باذنجان/ لَحم والهَريسة هي من بين الوجبات المميّزة في مطبخي.

​

قمتُ بالطّهي مع ايرز كوموروبسكي وطبّاخين معروفين في إسرائيل وكتبُوا عن طعامي في مُلحَق جريدة هارتس وفي عناوين الأخبار في التّلفاز.

​

اشتركتُ في مساقات قياديّة في جامعة حيفا وأسعى دائمًا لتعلّم المزيد.

​

أُعِد الطعام خلال الجولات الرمضانيّة في الجسر للعديد من السّنين ولضيوف مضافة جُحا الذين يأتون من كل أنحاء الدولة والعالم للتعرّف على المطبخ المحلّي والسّماع عن حياتنا هنا في القرية.